2026·第四届食品研究与创新发展学术会议于2026年7月17-19日在辽宁锦州隆重举行。本届会议由天津食品研究院、渤海大学、中国农业大学营养与健康研究院、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室牵头主办，皖西学院生命与健康学院等单位共同主办，渤海大学食品科学与工程学院、《食品研究与开发》编辑部承办。会议以“融新聚智，共启食品科技新征程”为主题，围绕“食品营养与安全”“食品微生物资源开发与利用”“特殊食品与药食同源”“未来食品创新与发展”等方向设立8个分论坛，共开展120余场学术报告。
开幕式上，中国工程院院士任发政、渤海大学校长赵建国、天津食品研究院党委书记王穆峰等先后致辞，中国工程院院士谢明勇作题为“食品制造科技热点与发展趋势浅析”的主旨报告。与会专家一致认为，食品产业正处于从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转型升级的关键阶段，亟需强化基础研究、标准体系建设和产学研协同创新。我院青年教师林启焰博士在“特殊食品与药食同源”分论坛上作了题为“霍山石斛相关基础研究与功能食品开发”的专题报告，系统介绍了研究团队在霍山石斛活性成分解析、功能评价及系列健康产品开发方面的最新研究成果，充分展现了皖西学院立足大别山区特色资源、推动药食同源产品科技转化的创新路径。
本届会议的成功举办，不仅促进了中药学与食品科学领域专家学者之间的深度交流，也进一步扩大了我校中药学学科的学术影响力，为学校建设地方应用型高水平大学、助力大别山区特色中药资源实现新质发展作出了积极贡献。（图文/林启焰 预审/何燕飞. 审核/刘东）
