第二届全国生物技术与食品加工创新大会于2026年6月12-14日在安徽省六安市召开。本次会议以“智汇生物技术，创新食品加工新质生产力”为主题，汇聚了来自生物技术与食品加工领域的300余位专家学者和行业精英，聚焦未来食品的技术突破与市场前景，深入研讨生物技术在食品产业中的创新应用与转化路径。大会由中国生物工程学会主办，皖西学院生命与健康学院等单位共同承办。
大会开幕式由安徽农业大学教授宛晓春主持，由中国生物工程学会秘书长张宏翔，霍山县委副书记、县长刘瀚宇，安徽迎驾集团股份有限公司副董事长、总经理张丹丹分别致辞。张宏翔指出，本次大会落地六安旨在打通生物技术创新与地方特色产业衔接的通道，当前全球食品产业正加速迈向绿色生物制造的未来食品新阶段，中国生物工程学会将持续发挥桥梁纽带作用。刘瀚宇表示，霍山拥有得天独厚的生态禀赋和丰富的特色资源，是功能性食品开发的天然宝库、生物技术成果转化的理想沃土，诚挚欢迎各方将霍山作为成果转化的试验田。张丹丹介绍了迎驾集团以“三水一草”拓展产业新格局的实践，表示迎驾愿以大会为契机，让生物技术成果在大别山落地生根。
在大会主旨报告环节，中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇，中国工程院院士、江南大学教授金征宇，安徽农业大学教授宛晓春，江南大学教授吴敬，浙江大学教授刘东红，中国科学院微生物研究所研究员刘双江等十余位知名专家围绕生物技术与食品加工的前沿成果与演进趋势，从多重视角与深层逻辑出发，深入剖析了生物技术与食品加工创新的最新成果与演进趋势,呈现出兼具学术深度与战略视野的思想盛宴。
大会共举办了160余场高水平学术报告，设立了“微生物组与精准调控技术”“酶制剂与发酵工艺革新”“代谢工程与功能性食品开发”“特色资源产品精深加工及功能因子挖掘”“食品质量安全与检测技术”“合成生物学与可持续食品制造”“食药资源开发--效用与机制”“海洋生物资源挖掘与利用及水产品开发”八大专题学术论坛，为与会代表搭建了全方位、多层次的交流平台。本次大会特别设立了“2026石斛全产业链发展人才论坛”和“2026合成生物学赋能新酒饮论坛”两个特色论坛，精准对接六安及霍山地方产业需求。
会议期间，皖西学院生命与健康学院刘东教授作为“2026石斛全产业链发展人才论坛”主持人，开展了题为《霍山石斛资源的开发与利用》的专题报告，系统介绍了学院在霍山石斛种质资源保护、药理药效研究及高附加值产品开发等方面的研究进展，为地方特色食药资源的产业化发展提供了科技支撑。在“合成生物学与可持续食品制造”分论坛，朱富成教授作了题为《功能性天然产物生物合成研究》的报告，展示了学院在合成生物学与天然产物开发交叉领域的最新成果。此外，皖西学院生命与健康学院充分利用承办本次大会的契机，组织研究生、本科生参与会议学术报告，使学生近距离接触院士专家及前沿成果，有效提升了学生的科研素养与产业认知能力，强化了立足地方、服务产业的应用型人才培养实效。
此次大会在六安的成功召开，不仅为我国生物技术与食品加工领域的学术交流和成果转化注入了新动能，也为皖西学院生命与健康学院进一步彰显学科特色、服务地方经济提供了重要契机。学院将以本次大会为新的起点，继续发挥在区域特色生物资源研究与开发领域的平台优势，深化与高校、科研院所及龙头企业的协同合作，凝聚创新合力，为推动生物技术与食品加工领域实现新突破、服务区域高质量发展贡献更大力量。（文/王燕 图/中国生物工程学会 预审/何燕飞 审核/刘东）
